🏰【呢支酒係Thomas Batardière用自然動力法釀造嘅純淨Chenin Blanc，一開瓶就帶嚟無比嘅喜悅，仲有佢獨特嘅鹹鮮礦物味，真係好正！】Thomas Batardière嘅L'Esprit Libre 2018，嚟自Anjou區15至90年老藤，酒色呈中等金黃，聞落有蘋果、啤梨同好突出嘅礦物香。呢支生物動力法釀造嘅酒，口感明亮、清爽，果味濃郁，帶有青梅、青蘋果嘅味道，仲有種深層次、好似海藻湯咁嘅鹹鮮礦物底蘊。2018年份仲攞到Chris Kissack 89分嘅高評價，證明Thomas Batardière對自然釀酒嘅堅持，佢用不鏽鋼桶發酵嚟保持Chenin嘅天然張力，再喺酒渣上陳釀，只用極少量硫磺。 🍴 呢支多功能嘅Chenin Blanc，配搭肥美嘅魚類好似三文魚、吞拿魚，或者溫和嘅軟芝士都好夾。佢亦都好適合配家禽、烤白肉，甚至係炸物。試吓配海鮮、羊奶芝士或者雞肉菜式，一定有驚喜！ 🥂 最啱同朋友輕鬆聚會、海鮮晚餐，或者做開胃酒都得。佢活潑嘅酸度同清爽嘅特質，好適合夏天野餐或者輕鬆嘅派對。呢支酒而家飲就已經好享受，即時帶嚟愉悅，完美展現風土特色！