🏰news | features + short tasting note Dom Perignon 1995係一款大膽而複雜嘅年份香檳，係奢華嘅象徵同香檳卓越品質嘅典範，只選用喺非凡年份收成嘅葡萄釀製。1995年嘅收成得益於一個特別炎熱嘅夏天，確保咗最佳嘅成熟度同豐盛嘅果實。呢款香檳帶有複雜而芬芳嘅奶油蛋捲同蜂蜜香氣，逐漸發展出新鮮杏仁、烤堅果同煙燻味。圓潤嘅口感帶嚟濃郁嘅果味，與礦物味平衡，餘韻細緻而富有表現力，帶有迷人嘅煙燻感。預期有豐滿嘅白色水果、桃子、成熟白色水果、梨子、蘋果、烤麵包、堅果同微妙嘅花香，隨後係由成熟水果、蜂蜜到焦糖嘅豐富風味，帶有活潑嘅酸度同悠長絲滑嘅餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款尊貴嘅香檳係搭配精緻粵式點心、清蒸海鮮（如龍蝦或蟹），甚至係燕窩湯嘅完美選擇。西式配搭方面，佢同新鮮生蠔、魚子醬、鵝肝、烤肉或者松露菜式（如松露意大利飯）都非常出色。配搭杏仁糕點或者檸檬撻做甜品都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE Dom Perignon 1995絕對係盛大慶祝活動、重要週年紀念日，或者任何需要無與倫比奢華同優雅場合嘅終極選擇。呢個陳年得好靚嘅年份香檳，而家開始進入最佳飲用期，可以即刻飲，仲有潛力可以放到2035年。為咗達到最佳享受，建議喺10-12°C (50-54°F) 飲用。考慮喺飲用前2個鐘開瓶，等佢嘅複雜風味完全散發出嚟。