🏰 Benoit Lahaye 嘅 Grand Cru Extra Brut 2014 嚟自一個「有啲挑戰但都有成功」嘅香檳年份。雖然春天溫暖乾燥，但夏天涼爽潮濕，幸好九月天氣好轉，最終挽救咗收成，釀出咗普遍唔錯但未算傳奇嘅葡萄酒。霞多麗（Chardonnay）喺呢個年份表現尤其出色。雖然呢款酒嘅具體品酒筆記未有，但2014年嘅香檳通常被形容為果味明亮清新，結構經典而纖瘦，帶有迷人嘅輕盈感，年輕時已經相當易入口。作為一款Extra Brut，預期佢會係非常乾身、清爽嘅風格，強調礦物味同純淨度。 🍴 呢款充滿活力嘅特級園Extra Brut香檳係多功能嘅美食伴侶。佢同經典嘅香檳配搭好夾，好似新鮮生蠔、精緻嘅海鮮拼盤或者壽司。佢清脆嘅酸度同乾身嘅特點，亦令佢成為輕盈開胃菜、凍肉拼盤，甚至炸雞嘅絕佳配搭，可以完美中和油膩感。 🥂 呢支香檳好啱慶祝生活上嘅小確幸或者特別場合，作為餐前酒或者配搭輕盈優雅嘅餐點都好適合。年份香檳（Vintage Champagne）好似佢咁，最好比非年份香檳（Non-Vintage Champagne）稍為暖啲，理想溫度係10-12°C (50-54°F)，咁樣可以令佢複雜嘅香氣同風味完全展現出嚟。