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Benoit Lahaye, Grand Cru Extra Brut, 2014

貝諾拉海耶酒莊, 特級園特乾型香檳

香檳酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 4
單價
HKD 1553
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2026-10-22
法國
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香港
產區資料
法國 香檳
特點
🏰 Benoit Lahaye 嘅 Grand Cru Extra Brut 2014 嚟自一個「有啲挑戰但都有成功」嘅香檳年份。雖然春天溫暖乾燥,但夏天涼爽潮濕,幸好九月天氣好轉,最終挽救咗收成,釀出咗普遍唔錯但未算傳奇嘅葡萄酒。霞多麗(Chardonnay)喺呢個年份表現尤其出色。雖然呢款酒嘅具體品酒筆記未有,但2014年嘅香檳通常被形容為果味明亮清新,結構經典而纖瘦,帶有迷人嘅輕盈感,年輕時已經相當易入口。作為一款Extra Brut,預期佢會係非常乾身、清爽嘅風格,強調礦物味同純淨度。 🍴 呢款充滿活力嘅特級園Extra Brut香檳係多功能嘅美食伴侶。佢同經典嘅香檳配搭好夾,好似新鮮生蠔、精緻嘅海鮮拼盤或者壽司。佢清脆嘅酸度同乾身嘅特點,亦令佢成為輕盈開胃菜、凍肉拼盤,甚至炸雞嘅絕佳配搭,可以完美中和油膩感。 🥂 呢支香檳好啱慶祝生活上嘅小確幸或者特別場合,作為餐前酒或者配搭輕盈優雅嘅餐點都好適合。年份香檳(Vintage Champagne)好似佢咁,最好比非年份香檳(Non-Vintage Champagne)稍為暖啲,理想溫度係10-12°C (50-54°F),咁樣可以令佢複雜嘅香氣同風味完全展現出嚟。
背景資料
貝諾拉海耶是位於布齊(蘭斯山脈一個以強勁黑皮諾聞名的特級村)的一位備受推崇的小農香檳生產商。酒莊獲得了生物動力法認證。這款特級園特乾型香檳通常以黑皮諾為主導,在橡木桶中發酵,補糖量極低。它是一款具葡萄酒質感、結構嚴謹且極具表現力的香檳,提供豐富的紅色水果、香料和充滿活力的白堊質餘韻。
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