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Guillaume Gilles, Cornas Nouvelle Les Rieux, 2023

Guillaume Gilles, 科爾納斯 Nouvelle Les Rieux

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 22
單價
HKD 717
任何3瓶或$1500同單9折
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2026-10-22
法國
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means of transportation
>
香港
產區資料
法國 隆河坡 科爾納斯
特點
🏰Guillaume Gilles 呢支 Cornas Nouvelle Les Rieux 2023 真係萬眾期待,佢嚟自一個高海拔嘅新開闢葡萄園Les Rieux,喺而家暖化嘅氣候下反而大放異彩,釀出嚟嘅Syrah展現出更清新、更靈活嘅Cornas風格。2023年北隆河嘅年份被譽為「經典比例」,雖然經歷咗春季霉病同八月熱浪嘅挑戰,但最終都釀出平衡、易入口、清新得嚟又夠集中嘅酒款。呢個年份被形容為「相當唔錯」同「柔順迷人」,有啲似七、八十年代傳統Cornas嘅味道。預期呢支酒會有深邃而明亮嘅紅色,帶有濃郁嘅黑果香氣,好似黑莓同黑加侖子咁,仲夾雜住黑胡椒同地中海香草嘅辛辣味,以及皮革同燧石嘅微妙氣息。入口強勁但平衡,單寧結構結實但融合得好好,口感絲滑,成熟果味同甘草、可可嘅味道和諧交織,酸度控制得宜,帶嚟清新同優雅嘅感覺。 🍴 呢款濃郁嘅Cornas Syrah 最啱配搭豐盛嘅菜式。可以考慮配搭紅燒羊膝、經典嘅法式牛扒薯條,或者野味好似烤鴨胸配櫻桃醬。如果想試吓中式配搭,佢同粵式燒鵝或者柱侯牛腩煲都好夾㗎! 🥂 呢支「盛裝出席」嘅酒好適合特別場合、高級晚宴,或者同酒友一齊認真品嚐。佢嘅平衡同易飲性令佢年輕時都好飲,但亦有陳年潛力。建議喺16-18°C (60-64°F) 飲用,最好醒酒至少一個鐘,等佢嘅複雜香氣同味道完全散發出嚟。
背景資料
Guillaume Gilles 是科爾納斯 (Cornas) 的新星,曾師從傳奇人物 Robert Michel。他生產傳統的整串發酵西拉。'Les Rieux' 來自海拔較高的葡萄園,釀造出的科爾納斯更加清新、花香濃郁且優雅,同時保留了該產區標誌性的胡椒和肉類深度。
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