🏰 Henri Chauvet，一位前保險銀行家，於2021年喺奧弗涅（Auvergne）定居，致力於展現該地區卓越嘅風土。佢嘅「Abrupts」特釀係100% Gamay，混合咗Chauvet喺奧弗涅Boudes歷史悠久、陡峭山坡上最靚嘅Gamay風土。呢款酒精確、充滿活力且雕琢細緻，源自火山土壤。2023年份嘅呢款酒被形容為極其通透同充滿活力，帶有紅加侖子、森林漿果、碎胡椒粒嘅香氣，以及獨特嘅玄武岩礦物感。 【 Gamay嘅新里程碑，展現火山風土同活力精確 】。佢酒體中等，單寧細膩，酸度清爽，口感通透且富有層次。 🍴 呢款充滿活力嘅Gamay用途廣泛。佢同肥美嘅魚類、烤雞、熟食拼盤，甚至係配搭炒野菌嘅厚切小牛扒都非常搭配。如果係中式搭配，可以考慮韓式燒烤、日式串燒，或者清淡嘅粵式燒鵝，酒嘅酸度同果味可以中和油膩感。 🥂 「Abrupts」係一個輕鬆而高雅嘅聚會、夏日燒烤，或者專注於法國新興產區葡萄酒品鑑會嘅絕佳選擇。佢活潑嘅特點亦令佢適合同朋友共進晚餐或喺露台享受輕鬆嘅夜晚。