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Geantet Pansiot, Gevrey Chambertin Vv, 2003

CT
88
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
?
數量: 8
單價
HKD 1159
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2026-10-22
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產區資料
法國 勃艮地 熱沃爾-香博丹
特點
🏰2003年Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 係【Domaine Geantet-Pansiot對細緻單一園表達同卓越Pinot Noir嘅承諾】嘅引人入勝體現,即使係來自充滿挑戰但成熟嘅2003年布根地年份。 呢支酒來自一個以強勁同有結構嘅Pinot Noir聞名嘅酒莊,呈現出質樸嘅風格,帶有強勁嘅單寧同甜美果味嘅持久印象。 預期會有濃烈嘅麝香、煙燻同動物氣息,伴隨著甜櫻桃同香料味,以及礦物元素同深紅色櫻桃果味。 現時已展現出陳年嘅風采,提供足夠嘅次級風味,好似皮革同森林底層,令佢飲落非常有趣。 🍴 呢支Gevrey-Chambertin 非常適合配搭烤紅肉、野味(如鴨或野雞),以及帶有泥土氣息嘅菜式,好似蘑菇意粉或者松露意大利飯。如果想試吓東方風味,可以考慮粵式燒乳鴿或者濃郁嘅紅燒肉。 🥂 係慶祝布根地演變嘅特別晚宴,或者專注於成熟Pinot Noir品酒會嘅絕佳選擇。呢支21年嘅酒而家飲用狀態良好。開瓶前請小心處理酒塞同酒帽,如果可以嘅話,建議用老酒開瓶器。輕輕換瓶30-60分鐘,等佢抖吓氣同分離沉澱物。最佳飲用溫度係16-18°C (60-64°F)。
背景資料
Geantet-Pansiot 是一家位於勃根地夜丘地區的葡萄酒生產商,它以其產自Gevrey-Chambertin 和Chambolle-Musigny的黑皮諾葡萄酒而聞名,也生產多種勃根地 AOC 葡萄酒。該莊園成立於 1954 年,當時新婚夫婦 Edmond Geantet 和 Bernadette Pansiot 在 Gevrey-Chambertin 邊緣購買了一塊三公頃(七英畝)的葡萄園。如今,葡萄園總面積為 13 公頃(32 英畝),主要透過農業合約實現。
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