🏰news | features + short tasting note 【1979年Pedro Lopez Colheita Port，係一款稀有而迷人嘅單一年份茶色波特酒，帶你穿越時光，感受佢複雜嘅乾果同堅果優雅。】Colheita波特酒獨一無二，喺木桶中陳釀至少七年，令佢發展出獨特嘅氧化風味。雖然呢款1979年份嘅具體資料唔多，但預計佢會呈現美麗嘅琥珀至茶色。香氣方面，應該會散發出複雜嘅乾無花果、椰棗、烤杏仁、核桃嘅芬芳，帶有焦糖、拖肥同異國香料嘅氣息。入口豐腴醇厚，甜度同酸度平衡和諧，展現出乾杏脯、橙皮嘅風味，餘韻悠長，帶有堅果味。呢支酒充滿歷史同精心陳釀嘅故事。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款精緻嘅Colheita波特酒，同粵式杏仁茶或者蛋撻係絕配，佢嘅甜味同堅果味會大放異彩。如果係西式配搭，可以考慮濃郁嘅焦糖燉蛋、核桃批，或者配搭Stilton或Gouda等陳年硬芝士。佢同黑朱古力甜品都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟一個靜思嘅夜晚、特別紀念日，或者係飯後嘅豪華消化酒。佢亦都係送俾波特酒鑑賞家或者慶祝1979年里程碑嘅人嘅一份極佳禮物。建議喺12-16°C輕微冰鎮，用波特酒杯飲用。由於佢有一定年份，處理時要小心，舊嘅水松塞同酒帽可能會比較脆弱。Colheita波特酒通常唔需要換瓶，但確保飲用前將酒瓶直立幾日，等任何沉澱物沉澱。