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Emmanuel Rouget, Savigny Les Beaune, 2014

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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產區資料
法國 勃艮地 索维尼博恩
特點
🏰 2014 年 Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 係【一個充滿挑戰但回報豐厚年份嘅純淨優雅演繹】,突顯咗 Emmanuel Rouget 精心嘅葡萄種植同釀酒技藝。2014 年布根地年份雖然困難重重,但出產嘅葡萄酒依然帶有出色嘅清新度、良好嘅酸度同對風土嘅透明度。呢款 Savigny-lès-Beaune 通常呈現迷人嘅【鮮紅漿果、細緻花香同微妙泥土氣息】。口感上,佢通常酒體較輕盈但充滿活力,帶有【絲滑單寧同清新悠長嘅餘韻】,提供經典而易入口嘅風格,可以即時享用,亦可再陳年幾年。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配較清淡嘅菜餚,好似烤雞、香煎鴨胸,或者蘑菇意大利飯。如果想試吓亞洲風味,可以考慮清蒸薑蔥雞或者精緻嘅點心。 🥂 最啱輕鬆而精緻嘅晚餐、郊外野餐,或者作為日常享受,俾欣賞經典布根地嘅你。
背景資料
艾曼紐.胡傑酒莊(Domaine Emmanuel Rouget)始建於 1985 年,位於法國布根地。在當時出產的酒款在全世界收藏家中幾乎獲得了神話般的地位。酒莊位於Flagey-Echézeaux。 除了黑皮諾(Pinot Noir)以外,艾曼紐在他的莊園中也使用加美(Gamay)進行釀造,同時在布根地地區生產阿里哥蝶(Aligote')釀造的優質白酒等。Emmanuel Rouget 是繼承酒神Henri Jayer思想哲學的傳人。從種植到釀造,Emmanuel 遵循著Jayer 的「不干預」釀酒理念。
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