🏰 2018年Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi係嚟自歷史悠久嘅'Cannubi'特級園嘅傑出作品，以釀造【完整、平衡且聞名於世嘅長壽酒款】而聞名。Fenocchio家族喺19世紀末收購呢個備受推崇嘅葡萄園，喺Tortonian土壤（藍色泥灰岩、砂岩同沙土混合）上種植Nebbiolo，賦予葡萄酒獨特嘅香氣同絲絨般嘅質感。呢款Barolo採用傳統釀造方法，先喺不銹鋼罐中陳釀6個月，然後喺大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀30個月。佢呈現深石榴紅色，帶有紅寶石光澤。香氣濃郁，帶有果香同花香，以及濃烈溫暖嘅香料氣息。預期會有成熟紅莓、玫瑰、紫羅蘭同溫暖香料嘅濃郁香氣，並伴隨灌木叢、新皮革、植物香草同煙草嘅味道。酒體飽滿，口感直接而充滿活力，帶有酸櫻桃、紅加侖子同八角嘅味道，餘韻帶有青核桃嘅氣息，由緊緻細膩嘅單寧同明亮嘅酸度支撐。 🍴 呢款強勁優雅嘅Barolo係經典紅肉菜式、野味同熟成芝士嘅理想搭配，反映咗Piedmont豐富嘅烹飪傳統。佢亦都非常適合配搭羊肉同各種豐盛嘅國際菜式。 🥂 呢款酒以其長壽而聞名，仍然相當年輕，需要進一步陳年。建議至少等到2024年，佢嘅複雜風味先會完全展現。