🏰 【Sylvie Esmonin 2023年嘅Gevrey Chambertin，嚟自產區最出色嘅老藤地塊，預示住豐富而有結構嘅品飲體驗。】 2023年布根地年份以質量兼備而聞名，提供咗迷人、通透嘅葡萄酒，比近年嘅溫暖年份更具「布根地」特色。 呢款Gevrey Chambertin呈現深沉嘅紫紅色。 佢帶有經典嘅深紅色水果香氣，成熟嘅果香同更集中嘅口感，餘韻帶有少許肉桂味。 香氣偏向黑櫻桃、布冧同野莓，夾雜住紫羅蘭同溫和嘅香料味，並帶有泥土、乾香草同少許野味嘅鹹香。 口感中等，單寧細緻而結實，果味濃郁而精準，帶有清新嘅酸度，餘韻有香料、泥土同微妙嘅礦物感。 預期會有豐滿而結實嘅黑櫻桃、黑布冧、木煙同碎紫羅蘭嘅味道，帶有悠長嘅泥土餘韻。 🍴 呢款酒係搭配豐盛菜餚嘅理想選擇，例如烤鴨、烤羊肉或蘑菇牛肉，亦非常適合搭配帶有泥土風味嘅菜式。 可以考慮紅酒燉牛肉、蘑菇撻、紅酒燉雞、迷迭香烤羊扒，或者陳年Époisses芝士。 🥂 最啱用嚟慶祝晚宴、搭配豐盛肉類菜餚嘅特別場合，或者係收藏家尋找一款易飲而有結構嘅年輕布根地。