🏰 2018年嘅Domaine Loew Alsace Riesling Muschelkalck 嚟自阿爾薩斯Westhalten一個年輕嘅生物動力酒莊，以其採用野生酵母嘅自然釀酒方式而聞名。 「Muschelkalck」呢個名係指其獨特嘅風土，即係薄薄嘅表土層下係貝殼石灰岩，為葡萄酒賦予獨特嘅個性。 2018年嘅阿爾薩斯年份普遍成熟，而呢款酒由於氣候條件，呈現出比平時更豐滿、礦物味可能較少嘅風格。 呢款Riesling呈淺金色，有時帶有輕微嘅古銅色調。 香氣飽滿，帶有蜂蜜味同成熟嘅氣息，甚至有少少焦糖味，隨後係清晰嘅青檸同檸檬柑橘香，展現出良好嘅品種特色。 口感中等，圓潤活潑，果味同酸度平衡得宜。 預期會有杏桃混合柑橘嘅風味，餘韻中等，帶有非常乾爽嘅柑橘味。 其他描述包括香料、蘋果、汽油味，口感柔和優雅，酸度良好。 【 佢嘅生物動力種植方式同獨特嘅Muschelkalck（貝殼石灰岩）風土表現，係主要賣點。 】 🍴 呢款濃郁乾爽嘅Riesling係搭配肥美多油魚類嘅絕佳選擇，例如烤三文魚或香煎鯖魚。 佢亦非常適合搭配烤雞或其他烤白肉。 考慮到佢嘅結構同強度，搭配豐盛嘅食物更能突顯其風味。 🥂 呢款酒非常適合美食晚宴、海鮮盛宴，或者需要一款多功能且有個性嘅白酒嘅聚會。對於探索生物動力葡萄酒嘅人嚟講，亦係一個好選擇。建議醒酒至少幾個鐘，讓佢充分打開並展現複雜嘅層次。 冰鎮飲用，但唔好過冷，大約10-12°C (50-54°F)。