🏰1989年Mascarello Bartolo Barolo，來自一個備受推崇嘅Barolo年份，係傳統釀酒工藝嘅典範，提供深邃而複雜嘅品飲體驗。呢款酒以其驚人嘅陳年潛力同經典嘅Nebbiolo風味而聞名。預期佢帶有【乾玫瑰、焦油、甘草同森林泥土】嘅香氣，逐漸發展出乾櫻桃同香料嘅味道。口感強勁而優雅，單寧經過時間洗禮變得柔和，餘韻悠長而鹹香。雖然呢款酒嘅具體品飲筆記有限，但呢個年份以出產結構宏大、香氣濃郁嘅葡萄酒而聞名。 🍴 呢款陳年Barolo同慢煮嘅豐腴肉類，好似紅酒燴牛面頰或者米蘭燉小牛膝，簡直係絕配。如果想精緻啲，可以考慮松露意粉或者陳年硬芝士，例如Parmigiano-Reggiano。 🥂 最啱用嚟慶祝重要嘅周年紀念日，或者同識貨之人一齊品酒。呢款酒值得細味同討論。由於佢有返咁上下年份，開瓶時要小心處理沉澱物；舊軟木塞同酒帽都係佢歷史同魅力嘅一部分。