🏰 2015年 Sine Qua Non Syrah M 係一款備受讚譽嘅陳年 Syrah，獲得 Jeb Dunnuck 同 Robert Parker's Wine Advocate 等酒評家嘅多個99分高評，確立咗佢作為【世界葡萄酒界標竿酒莊】嘅地位。呢款強勁而有結構嘅 Syrah，主要嚟自 Eleven Confessions Vineyard，呈現【深紫色澤，帶有濃郁嘅黑加侖子、黑莓、雪松木、香料肉、蠟燭同白花香氣，口感細膩，酒體飽滿，餘韻持久】。佢係一支為長遠陳年而設嘅酒，預計可以陳年二十年或更長時間。 🍴 呢款濃郁而複雜嘅 Syrah，好適合搭配濃郁鹹香嘅菜餚。可以考慮胡椒意大利臘腸、煙燻肉類、豐盛嘅燉菜，或者地中海香草烤羊肉。佢嘅鹹香風味同結實單寧亦可以駕馭帶有五香粉或黑橄欖嘅菜式。如果想有更奢華嘅搭配，可以考慮慢煮牛小排或豐腴嘅鹿肉。 🥂 呢支酒係為嚴肅收藏家同鑑賞家而設嘅非凡之選，最啱喺特別晚宴或垂直品鑑會上享用。呢支 Syrah 需要長時間嘅瓶中陳年才能充分展現其潛力，所以耐心等待絕對會得到豐厚回報。飲用前請換瓶數小時，讓其層次豐富嘅風味得以綻放。