🏰 2013年香檳（Champagne）年份榮獲《Hachette葡萄酒指南》一星評價。 Denis Salomon呢個小型家族經營嘅酒莊，強調可持續葡萄種植同清晰嘅風土表達，Nicolas Salomon自2012年起阻止蘋果酸乳酸發酵，以釀造清新、精緻嘅葡萄酒。 酒莊擁有深厚嘅多代歷史，可追溯到1875年。 雖然2013年Vitalie嘅具體詳細品酒筆記有限，但Denis Salomon嘅Extra Brut香檳通常被形容為鼻腔帶有新鮮果園水果、柑橘皮同碎白堊土嘅香氣，隨後係杏仁同奶油蛋捲嘅微妙自溶酵母氣息。 口感活潑清瘦，氣泡細膩，酸度爽脆，餘韻悠長帶有鹹鮮味。 「Vitalie」特釀以Nicolas嘅女兒命名，非常適合開胃酒。 【 來自小型家族經營酒莊嘅單一年份Extra Brut香檳，並獲得《Hachette葡萄酒指南》嘅認可。 】 🍴 呢款香檳用途廣泛，可與多種菜餚完美搭配。佢特別適合作為開胃酒，並搭配前菜、海鮮、貝類同芝士。 建議搭配生貝類、煙燻鱒魚、硬芝士、簡單嘅家禽菜餚、冷盤、軟芝士同魚類。 🥂 呢款香檳而家飲用已非常美妙，並具有5-10年嘅陳年潛力。 適合慶祝活動、特別場合或作為餐前嘅精緻開端。佢優雅嘅質感同精準度之間嘅平衡，使其成為一款引人注目、風土導向嘅種植者香檳。