🏰news | features + short tasting note 【2022年Henri Boillot嘅Chambertin Grand Cru，一開瓶就展現出超凡嘅優雅同複雜性，係一支極致嘅黑皮諾佳釀】。 呢款來自布根地夜丘嘅特級園，享譽全球，出產最頂級嘅黑皮諾葡萄酒。 酒色呈相當深嘅深紅色。 聞落去，佢散發住含蓄、純淨而飄逸嘅香氣，結合咗玫瑰花瓣、黑櫻桃同異國茶葉嘅芬芳，仲帶有紅色水果、雪松、肉桂、香料同新皮革嘅氣息。 入口感覺中等酒體，但充滿礦物味同精準度，單寧柔滑，餘韻悠長。 佢被形容為強勁但年輕時略帶嚴謹嘅作品，絕對係「杯中經典」。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款頂級黑皮諾同鴨肉、鵝肉同其他野味簡直係天作之合。 佢嘅優雅同複雜性亦令佢成為烤羊肉、紅酒燉牛肉或者蘑菇菜式嘅絕佳配搭。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒絕對係慶祝晚宴、同識飲之人嘅特別聚會，或者重要里程碑活動嘅首選。佢嘅優雅同陳年潛力，亦令佢成為任何認真收藏家嘅珍貴藏品。