🏰 2021年布根地嘅年份以較涼爽嘅生長條件為特點,導致收成量較少,但出產嘅紅酒和諧優雅,帶有卓越嘅清新感同精準度。 Joseph Drouhin 嘅 Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1er Cru 2021 係一款精緻而複雜嘅傑作,儘管係一級園,但其價格往往可媲美特級園。 呢款黑皮諾葡萄酒提供不斷演變嘅迷人香氣,從覆盆子同櫻桃酒到轉瞬即逝嘅松露或蘑菇香,有時以腐殖土嘅氣息作結。 香氣始終保持優雅同內斂。 入口時,佢帶嚟美妙嘅絲滑感,單寧非常細緻,與風味完美融合,留下極致精緻嘅飄逸印象。 有啲品酒師指出佢帶有優雅而芬芳嘅紅色同藍色水果、玫瑰同焦糖香氣,平衡感同融合度極佳,儘管有啲人認為酸度略有不足。 【一款精緻而複雜嘅傑作,品質同價格常與特級園媲美】。
🍴 呢款奢華嘅布根地紅酒非常適合搭配精緻烹調嘅菜餚。可以考慮櫻桃烤鴨(Canard aux cerises)、羊肚菌牛肉(Boeuf aux morilles)或烤鹿肉。 佢亦適合搭配松露意粉、紅酒燉牛柳,以及成熟但不過於濃烈嘅芝士。
🥂 適合浪漫晚餐、高雅聚會,或任何需要一款深邃優雅迷人葡萄酒嘅特別場合。佢不斷演變嘅香氣令佢成為一款引人入勝嘅品鑑選擇。
背景資料
約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)是法國布根地最重要的酒莊之一。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir),還有一部分是夏多內(Chardonna)。該酒莊成立於1880年,位於伯恩(Beaune)。20世紀期間,酒莊擴展至夏布利(Chablis)、夜丘(Côte de Nuits)、伯恩丘(Côte de Beaune )和夏隆內丘(Côte Chalonnaise),從普通的村級葡萄酒到高價的特級和一級葡萄酒,包括黑皮諾和夏多內。