🏰 Antinori 2016 年份嘅 Pian delle Vigne Brunello di Montalcino，生長季節始於冬季少量降雨同溫和嘅春季氣溫，促使提早發芽同開花。 夏季明顯比 2015 年涼爽，但 7 月份嘅氣溫高於平均水平。 呢個年份以其卓越嘅精緻同優雅而聞名，提供極佳嘅清新度同柔順嘅單寧。 Pian delle Vigne 自 1995 年以來一直是 Antinori 家族珍愛嘅酒款。 釀酒過程包括約 15 天嘅浸漬，隨後進行蘋果酸乳酸發酵，並喺不同容量嘅橡木桶中陳釀兩年，最後喺酒窖中進行漫長嘅陳年。 【 來自 Antinori 嘅桑嬌維塞（Sangiovese）精緻而強勁嘅表達，喺備受推崇嘅年份中展現純淨、平衡同優雅 】 呢款酒呈現深邃嘅寶石紅色。 香氣複雜，散發出成熟嘅紅色水果香氣，特別係櫻桃，與細膩嘅花香完美融合。 巧克力、煙草、丁香以及芳香同香脂草本嘅氣息進一步豐富咗酒嘅層次。 口感結構優雅，帶有成熟嘅黑櫻桃、血橙、丁香粉同濃縮咖啡嘅風味，以及緊緻、細膩嘅單寧，餘韻堅實。 佢平衡、柔順、和諧且持久，餘韻中帶有甘草同可可嘅細微差別。 其他評論提及紫羅蘭、紅莓、番茄藤、泥土氣息同清新嘅薄荷味。 🍴 呢款 Brunello 非常適合搭配鹹香辛辣嘅紅肉菜餚或野味，例如濃郁嘅燉菜、野豬肉、鹿肉、紅燒肉、烤肉、烤鴨或雞肝。 佢亦能與牛肉、羊肉同精選陳年芝士完美搭配。 🥂 係正式晚宴、重要周年紀念日，或者收藏家尋求具有卓越陳年潛力嘅經典 Brunello 嘅絕佳選擇。呢款酒值得細心品味同耐心等待。