🏰 2016年Château d'Yquem被譽為史詩級佳釀，純粹的魔法，更是最頂級的甜酒之一。 這個年份的獨特微氣候，有利於貴腐菌的發展。 James Suckling給予99分的高評價。 酒款散發著清晰的柑橘香氣，帶有燧石和煙燻的細微氣息，隨後是柔和的白花和青檸花香。中段口感帶有焦糖風味，持久而極致優雅。 【 James Suckling評為99分，史詩級的純粹魔法佳釀 】。 🍴 食物搭配方面，經典之選是香煎鵝肝，肝臟的豐腴與酒的華麗相得益彰。 搭配洛克福（Roquefort）或斯蒂爾頓（Stilton）藍紋芝士，能創造出大膽的甜鹹對比，突顯其酸度。 甜點方面，可考慮新鮮杏桃或蜜桃奶油、焦糖布丁、法式蘋果塔或藏紅花燉梨。 更大膽的搭配包括生蠔、帶子、香草牛油龍蝦，或釉面家禽和豬肉菜餚。 它也適合搭配辛辣的亞洲菜和生魚片如壽司或刺身。 🥂 這款世界級的葡萄酒非常適合慶祝重要的生日、週年紀念或退休。 它也是送給波爾多收藏家的絕佳禮物，作為一款值得珍藏的獎盃酒。 年輕的d'Yquem亦可作為開胃酒，搭配鹹香小吃，為晚宴揭開華麗序幕。