🏰 2019年嘅Roc des Anges Aiglon Rouge 係一款【充滿活力同表現力嘅Roussillon紅酒，以其生物動力種植同地道嘅地區特色而聞名】。Roc des Anges 以釀造真正反映其獨特片岩同花崗岩土壤嘅葡萄酒而聞名。2019年份普遍溫暖乾燥，出產嘅葡萄酒具有良好嘅濃郁度同成熟果味。預計呢款酒會帶有多汁嘅深色漿果、地中海香草、甘草同淡淡嘅礦物味，帶有清新嘅酸度同柔順嘅單寧，令佢既易於親近又複雜。
🍴 呢款個性十足嘅紅酒非常適合搭配烤羊肉、豐盛嘅燉菜、烤蔬菜，或者法式肉腸。如果想試吓中式配搭，可以考慮韓式燒烤、濃郁嘅粵式炆牛肉，或者麻辣四川火鍋。
🥂 最啱用嚟搞一場輕鬆晚餐、燒烤，或者探索法國鮮為人知但高品質嘅產區。
背景資料
天使之石酒莊（Domaine Le Roc des Anges）由Marjorie和Stéphane Gallet於2001年創立，是魯西榮（Roussillon）地區領先的生物動力法酒莊。葡萄園位於Montner，種植在古老的片岩土壤上。酒莊以釀造極具清新感、礦物感和優雅度的葡萄酒而聞名，打破了該地區通常厚重的風格。「Aiglon Rouge」是一款充滿活力且極具表現力的紅葡萄混釀，帶有明亮的紅果風味、花香和獨特的石頭礦物感。
