🏰2020年Eric de Suremain Monthelie 1er Cru "L'Impatiente" 係Eric de Suremain自1996年以來開創性嘅生物動力種植法同佢平衡哲學嘅證明，釀造出既芬芳又開放，同時具有卓越優雅同深度嘅Pinot Noir。 呢款紅寶石色嘅葡萄酒帶有糖漬紅色水果、花香同紅色水果嘅細膩香氣，逐漸發展出濃郁嘅櫻桃、藍莓、黑加侖子、橡木、苔蘚同林下植物嘅香氣。 入口豐富、平衡且酒體飽滿，帶有紅色水果同加侖子嘅風味，輕微嘅堅果味，以及柔和而強勁嘅單寧，提供良好嘅長度。 佢呈現直接嘅口感，帶有適度嘅澀味同柔滑感，最終以優雅嘅魅力同悠長嘅餘韻作結。 🍴 呢款酒非常適合搭配紅肉，無論有無醬汁都得，亦都好襯忌廉或軟芝士。 佢嘅紅色水果同泥土氣息亦會同烤雞、蘑菇菜式，甚至精緻嘅凍肉拼盤相得益彰。如果係粵菜配搭，可以考慮烤乳鴿或者時菜炒牛肉。 🥂 呢款酒非常適合同朋友輕鬆晚餐、特別嘅家庭聚會，或者專注探索手工布根地Pinot Noir細膩風味嘅夜晚。佢優雅嘅魅力令佢既適合休閒享用，亦適合更正式嘅場合。