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Dr Loosen, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 1999

甜酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中
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單價
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2026-10-22
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產區資料
德國 摩澤爾
特點
🏰 1999年德國摩澤爾(Mosel)嘅年份普遍被認為係一個好年份,出產成熟而富有表現力嘅Riesling,特別係甜型嘅Auslese。Dr. Loosen喺呢個年份釀造嘅Wehlener Sonnenuhr Auslese,將會展現出該地區同酒莊嘅經典特色。Wehlener Sonnenuhr係一個著名嘅葡萄園,以出產甜酸平衡、帶有板岩礦物味嘅葡萄酒而聞名。Auslese,意指「精選採摘」,表示呢款酒係由非常成熟、逐粒精選嘅葡萄串釀製而成,通常受到貴腐菌影響,因此酒體濃郁、集中且甜美。預期會有成熟嘅桃子、杏脯、蜂蜜同活潑嘅柑橘皮香氣,並帶有獨特嘅礦物骨架。 【摩澤爾Auslese嘅典範,具有卓越嘅陳年潛力】。 🍴 呢款甜型Auslese係多種菜餚嘅絕佳搭配。西餐方面,可以考慮鵝肝、藍芝士、水果撻或焦糖燉蛋。佢嘅酸度可以平衡油膩感,甜度則能襯托甜品。中式搭配方面,佢會非常適合精緻嘅水果甜點、杏仁豆腐,甚至係一啲微辣嘅泰國或越南菜,甜味可以平衡辣度。 🥂 適合作為特別嘅甜品酒、親密聚會,或者獨自細味。佢亦係慶祝里程碑嘅美酒,既能帶來即時嘅愉悅,亦有進一步陳年嘅潛力。
背景資料
Weingut Dr. Loosen 是德國摩澤爾(Mosel)產區享譽世界的酒莊,由充滿魅力的 Ernst Loosen 領導。該酒莊在家族中傳承了200多年,以其未經嫁接的老藤而聞名。'Wehlener Sonnenuhr'(韋倫日晷園)是摩澤爾最著名的葡萄園之一,以陡峭的山坡和純淨的藍色板岩土壤為特徵。Auslese(精選)風格由特別挑選的過熟葡萄釀製,通常受貴腐菌影響。這款雷司令(Riesling)非常甜美,但被明亮的酸度完美平衡,散發著桃子、蜂蜜和板岩礦物感的複雜香氣。
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