🏰 Paul Janin 嘅 Moulin-à-Vent Les Vignes du Tremblay 2017 來自一個雖然有挑戰但最終釀造出優質葡萄酒嘅薄酒萊（Beaujolais）年份。2017年薄酒萊（Beaujolais）嘅生長季節普遍溫暖乾燥，令葡萄成熟。Moulin-à-Vent 通常被譽為「薄酒萊（Beaujolais）之王」，以釀造結構更強、更具陳年潛力嘅佳美（Gamay）葡萄酒而聞名，呢啲酒往往會被誤認為布根地（布根地）黑皮諾（Pinot Noir）。Paul Janin 係該地區備受尊敬嘅生產商，以釀造能表達Moulin-à-Vent 花崗岩豐富風土特色嘅葡萄酒而聞名。「Les Vignes du Tremblay」葡萄園係一個特定嘅地塊，為葡萄酒帶來獨特嘅個性。預期呢款酒具有良好嘅濃郁度、活潑嘅紅果同深色水果風味、花香同獨特嘅礦物味，並帶有堅實而優雅嘅單寧。 【 來自備受尊敬生產商嘅結構化且具陳年潛力嘅特級薄酒萊（Beaujolais） 】。呢啲酒通常需要陳年數年，以軟化並發展出更複雜嘅風味。 🍴 呢款Moulin-à-Vent 係一款多功能嘅餐酒。佢嘅結構同果味使其成為烤家禽（如雞肉或鴨肉）、豬里脊肉、熟食同蘑菇菜餚嘅絕佳搭配。佢亦可搭配較清淡嘅紅肉，如小牛肉，甚至係簡單嘅烤牛排。如果想傳統啲，可以考慮紅酒燉雞或豐盛嘅扁豆湯。 🥂 適合用於休閒而優雅嘅晚餐、朋友聚會，或者作為認識薄酒萊（Beaujolais）嚴肅一面嘅入門酒。呢款酒既能提供即時嘅享受，亦有潛力喺酒窖中陳年數年後進一步發展，使其成為探索佳美（Gamay）細緻風味嘅好選擇。