🏰news | features + short tasting note 【嚟自歷史悠久嘅特級園Clos Vougeot，Castagnier嘅2023年份Grand Cru係為陳年而生嘅布根地珍釀。】 呢款Pinot Noir通常呈現深櫻桃紅色，帶有濃郁嘅紅黑果香，好似櫻桃、黑莓同黑加侖子。口感表現力強，圓潤而有力，柔和嘅單寧同細緻嘅酸度達到完美平衡，預示住極佳嘅陳年潛力。2023年布根地年份展現出良好嘅成熟度同平衡，前景樂觀。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 最理想嘅配搭係精緻嘅醃製或醬汁烹調肉類、大小野味、鵝肉或鴨肉醬，以及優質芝士。配搭豐富嘅肉類菜式，例如牛肉、羊肉、小牛肉或野味，特別係有蘑菇嘅菜式，效果更佳。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱正式晚宴、重要慶祝活動，或者俾認真嘅布根地收藏家品鑑。呢支酒絕對係值得收藏嘅投資。 飲用建議：呢支年輕嘅特級園酒，建議喺飲用前一小時換瓶，讓佢複雜嘅香氣得以釋放，飲用溫度為16-18°C。