🏰 2022年Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese 係【一款高度濃縮、精心釀製嘅香氣煙花，令人聯想起傳奇嘅1999年份，展現無與倫比嘅濃郁度同精緻感】。呢款Auslese嚟自世界聞名嘅Scharzhofberg葡萄園，採用100%受貴腐菌影響嘅葡萄釀製，係2022年嘅真正傑作，尤其係考慮到當年優質甜酒嘅稀缺性。 佢散發住熱帶水果（好似芒果乾同杏脯）、蜂蜜花、柑橘醬、提子乾、蜜餞柑橘、木瓜同異國菠蘿嘅活潑香氣，帶有薄荷涼意。 入口豐腴奢華，甜度同活潑持久嘅酸度完美平衡，帶有明顯嘅鹹板岩礦物味，幾乎完全吞噬咗濃郁嘅貴腐風味，餘韻長達數分鐘。 🍴 呢款出色嘅Auslese配搭多種菜式都好夾。佢嘅甜度同高酸度好襯辣嘅亞洲菜，好似泰國菜或四川菜。配搭鵝肝、藍芝士，或者蘋果批、焦糖燉蛋等水果甜品都非常和諧。 🥂 呢款酒係慶祝場合、特別甜品環節，或者深度品鑑體驗嘅非凡之選。雖然年輕時已經好美味，但呢款Riesling Auslese有極佳嘅陳年潛力，可以優雅地陳年30年以上。 建議冰鎮至8-10°C，用白酒杯飲用以集中香氣；唔需要醒酒。