🏰news | features + short tasting note 【Marcel Deiss係一位以其混釀同生物動力法而聞名嘅先驅生產商，而2022年阿爾薩斯Schlossberg特級園，來自一個充滿希望嘅年份，將會係呢個標誌性風土嘅活潑表達。】2022年阿爾薩斯年份普遍非常好，天氣條件有利，令葡萄健康成熟，葡萄酒具有良好嘅成熟度同清新度，預示著特級園裝瓶嘅極佳潛力。Marcel Deiss嘅Schlossberg特級園，通常係來自呢個陡峭、富含花崗岩嘅葡萄園嘅雷司令同其他貴族葡萄嘅混釀，預計會係一款具有極佳芳香複雜性同礦物張力嘅葡萄酒。預期會有柑橘、白花同明顯嘅礦物味，帶有活潑嘅酸度同悠長、精準嘅餘韻。呢支酒體現咗Schlossberg嘅獨特個性同Deiss嘅風土表達理念。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 對於芳香且礦物味主導嘅Marcel Deiss Alsace Schlossberg Grand Cru 2022，多功能配搭係關鍵。粵菜方面，薑蔥蒸魚、椒鹽鮮魷，甚至係清淡嘅雞肉蘑菇湯都會係絕佳選擇。西餐方面，可以諗下香煎帶子、檸檬香草烤雞，或者經典嘅阿爾薩斯酸菜豬肉。酒嘅酸度同芳香特徵會完美襯托海鮮、家禽，甚至係更濃郁、鹹香嘅菜式。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支2022年阿爾薩斯Schlossberg特級園最啱用嚟搞個有品味嘅午餐、特別嘅海鮮晚餐，或者同欣賞複雜芳香白酒嘅朋友聚會。佢係一支年輕時可以享受其活潑果味同清新度，但同時亦有良好結構同濃郁度可以優雅陳年多年，發展出更豐富複雜性嘅酒。亦都係探索阿爾薩斯獨特風土嘅絕佳選擇。