🏰news | features + short tasting note 呢支Lointier Mellifera Extra Brut香檳真係好特別，由Helene同Jean-Baptiste Lointier兩位莊主以生物動力法精心釀製，每年只出3,000至5,000支，非常稀有。 佢用自家森林嘅橡木桶陳釀11個月，無過濾又少硫磺，保留咗最純粹嘅風土特色。 酒色係明亮嘅淡金色，氣泡細緻。聞落有熟桃、布冧、香料、蜜糖、蘋果、梨、白花、檸檬皮同少少烤堅果香。 入口果味濃郁，清新活潑，結構感強，礦物味同力量感平衡得好好，口感乾淨又爽脆。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款香檳好啱配搭精緻嘅海鮮菜式，好似香煎帶子或者清蒸石斑。配點心、脆皮炸雞，甚至係輕怡嘅芝士拼盤都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟做派對嘅開胃酒，或者喺高級餐廳食飯時慢慢品嚐，佢獨特嘅個性一定會令你印象深刻。送禮俾識貨嘅朋友都好得體！