🏰 Canalicchio di Sopra 嘅 2011 年 Brunello di Montalcino 係一款華麗而引人注目嘅葡萄酒，被形容為圓潤豐腴，充滿活力同即時嘅果味。 呢個年份，莊主 Francesco Ripaccioli 選擇減少橡木桶陳釀時間，並生產咗較少數量，提供咗即時嘅巨大樂趣，非常適合喺未來十年內飲用。 【 華麗豐腴、適合較早享用嘅Brunello 】。 品酒筆記透露出甜美嘅浸漬櫻桃、煙草、甘草、香料同薄荷味，交織成一款極具表現力同共鳴感嘅Brunello，充滿真正嘅品味。 佢開放而誘人，展現咗Montalcino北部地區可能達到嘅精緻。 呢款酒呈現出深紅寶石色，帶有石榴色調，香氣優雅、果味濃郁、強烈而持久，帶有森林泥土嘅氣息。 口感濃郁多汁，帶有成熟、略微發展嘅果味，深沉嘅香料、香草、羊肚菌，以及黑朱古力同咖啡嘅暗示。佢既有力量又具精緻，單寧成熟而鬆散，餘韻悠長、堅實、多汁而辛辣。 🍴 呢款結構良好嘅Brunello 非常適合搭配豐富、鹹香嘅意大利菜。可以考慮烤肉，例如羊肉或牛肉、野味菜餚，或搭配濃郁醬汁嘅意粉。松露菜餚同陳年硬芝士亦會係佢複雜風味嘅絕佳搭配。