🏰news | features + short tasting note 【Domaine Ferret 嘅 Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Ménétrières Cuvée Hors Classe 2022 係一款令人驚嘆、完美平衡嘅布根地白酒，被視為 Ferret 夫人嘅終極之選，亦係該產區頂級風土嘅基準。】2022年普伊富塞嘅年份比平均溫暖，但出產嘅葡萄酒充滿喜悅、魅力同平衡。呢款 Cuvée Hors Classe，嚟自深層淤泥、粘土同石灰石混合嘅土壤，證明咗 Domaine Ferret 喺定義該地區品質方面嘅開創性作用。佢被形容為「令人驚嘆嘅葡萄酒」，帶有極佳嘅新鮮度、礦物味同果味表現。輕輕醒酒後，會散發出花香，以及檸檬同檸檬香蜂草嘅香氣，帶嚟美好嘅延伸感同細膩、多汁嘅餘韻。有評論家指出佢口感優雅複雜。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款優雅嘅普伊富塞，配烤雞、香煎帶子、檸檬牛油汁烤白魚，或者忌廉意大利飯都係絕佳搭配。佢嘅礦物同柑橘味亦好襯新鮮生蠔或羊奶芝士沙律。想試吓中式配搭，可以考慮清蒸魚配豉油，或者精緻點心好似蝦餃，酒嘅新鮮度同複雜性可以完美展現出嚟。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞高級午餐、特別嘅海鮮晚餐，或者送俾鍾意布根地白酒嘅朋友都好得體。佢嘅平衡同複雜性令佢成為各種美食場合嘅多功能選擇。飲用時請冷藏至10-12°C。