🏰 2015年Benoit Dinvaut Millesime Brut 香檳來自香檳區有史以來最熱嘅生長季節，以高成熟度為特點。 儘管對乾旱引起嘅葡萄藤壓力同潛在嘅植物味有所擔憂，但包括Benoit Dinvaut在內嘅許多生產商，都釀造出平衡優美、果味濃郁嘅葡萄酒。 呢款手工香檳，基酒喺橡木桶中陳釀，從採摘到發售需要五年以上嘅時間，其中包括十個月嘅橡木桶陳釀。 呢個過程賦予咗豐富而美味嘅芳香發展，帶嚟獨特嘅果味同木質香氣。 香氣散發出柑橘、爽脆蘋果同黃李子嘅味道，伴隨著焦糖杏仁嘅細膩香氣，並帶有蜜餞薑同茴香籽嘅辛辣味。 口感緊實而嚴謹，具有良好嘅抓力，帶有礦物白堊感同微妙嘅焦糖橡木味。 佢亦可以呈現蘋果、梨、檸檬、桃、奶油麵包、餅乾、酵母同蜂蜜嘅味道，酸度高，口感非常年輕多汁。 【 橡木桶陳釀賦予豐富美味芳香嘅手工香檳，帶有獨特嘅果味同木質香氣 】 🍴 呢款多功能香檳非常適合做開胃酒，為任何慶祝活動拉開序幕。 佢亦能完美搭配以貝類或精緻魚類為主嘅前菜，例如清蒸帶子或香煎龍脷魚。 烤家禽或豬肉菜餚，以及精緻嘅陳年芝士，亦會係絕佳嘅伴侶。 中式配搭方面，可以考慮精緻點心、新鮮生蠔，甚至係清淡嘅雞肉小炒。 🥂 Benoit Dinvaut Millesime Brut 2015 非常適合慶祝活動、特別場合，或者作為精緻嘅開胃酒。佢嘅複雜性同優雅結構，令佢成為欣賞具有個性同陳年過程中帶有微妙氧化風味香檳嘅人嘅愉悅選擇。