🏰 2012年Philipponnat Clos de Goisses 係一款【卓越而優雅嘅香檳，來自一個備受讚譽嘅年份，釀造出非凡濃郁度同陳年潛力嘅葡萄酒】。儘管春季嚴重霜凍導致產量減少50%，但2012年香檳區嘅年份仍然非常出色。呢款Extra-Brut呈現明亮嘅金色同細緻嘅氣泡。香氣濃郁而優雅，帶有梨、柚子、桃、蜂巢、夏威夷果仁、新鮮麵包、覆盆子同覆盆子白蘭地嘅香氣。口感豐滿、寬廣且具葡萄酒感，果味核心濃郁，中段飽滿，酸度明亮，氣泡細膩。餘韻悠長，帶有礦物味，並帶有果仁糖、杏仁餡餅、海綿蛋糕同糕點忌廉嘅暗示，以及純淨、乾爽同粉筆般嘅質感。 🍴 呢款卓越嘅香檳特別適合搭配高級餐飲同濃郁風味嘅菜餚。考慮搭配覆盆子調味嘅烤乳鴿、豐盛嘅海鮮，甚至係精緻嘅白肉。 🥂 憑藉其以數十年計嘅陳年潛力，2012年Clos de Goisses 係重要里程碑、盛大慶祝活動嘅絕佳選擇，或者作為任何嚴肅收藏家酒窖嘅珍貴藏品。佢而家飲用已經好正，但佢年輕時嘅慷慨係具有欺騙性嘅，因為真正嘅複雜性會隨著瓶中陳年而顯現。預計喺未來20-25年內飲用最佳。