🏰 布根地新星Domaine Camille Thiriet，專注有機耕作同精細嘅手工釀造，Camille以直覺同感官主導嘅方式釀酒。 2021年布根地嘅年份因霜凍同冰雹而充滿挑戰，導致產量大幅減少，但夜丘（Côte de Nuits）嘅紅酒表現優於伯恩丘（Côte de Beaune）。 呢個年份嘅酒被形容為經典、舊派風格，年輕時更易入口，展現出純淨、酸度同優雅。 呢個年份突顯咗風土差異，夜丘紅酒展現出更高嘅一致性同令人印象深刻嘅複雜性。 酒體呈現輕盈透明嘅紅寶石色。 香氣帶有【士多啤梨同少許雲呢拿嘅美味，以及櫻桃、薰衣草同新鮮切花嘅氣息，通常帶有輕微嘅泥土底蘊】。 酒體輕盈，可能缺乏啲濃度，但係一款可愛又令人愉悅嘅葡萄酒。 Jasper Morris指出佢帶有鹹香，優雅嘅紅莓果味，初段低調，但隨後會優美地發展。 🍴 搭配鴨肉、鵝肉同野味都非常出色。 亦適合搭配烤雞、蘑菇菜餚或紅酒燉雞。 🥂 適合休閒而優雅嘅晚餐、朋友聚會，或者係初嚐經典、輕盈風格布根地黑皮諾嘅入門酒款。 飲用建議：建議飲用期為2027-2030年。 最佳飲用溫度為16-18°C。