🏰 Dönnhoff 酒莊以其來自Nahe地區嘅卓越Riesling而聞名。 Oberhäuser Brücke葡萄園係佢哋最珍貴嘅地塊之一，以其陡峭嘅斜坡同風化嘅泥板岩土壤而聞名，有助於提升酒嘅濃郁度同礦物感。 2014年份嘅德國經歷咗一個艱難嘅生長季節，冬季溫和，春季溫暖，但乾燥陽光充足嘅9月有助於葡萄成熟。 儘管面臨挑戰，2014年Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese被形容為極其優雅且礦物結構良好。 【來自珍貴葡萄園，甜度與酸度完美平衡】 呢款迷人嘅德國Riesling喺成熟果味同清新酸度之間取得咗美妙嘅平衡。 香氣方面，預計會有豐富嘅核果香，例如成熟嘅桃子、杏子同梨，夾雜著蜂蜜同茉莉、接骨木花等花香，並帶有礦物底蘊。 口感上，甜味爆發，與清脆嘅酸度完美平衡，呼應著香氣，帶有成熟嘅核果、蜜瓜、柑橘皮同少許礦物味，餘韻悠長。 佢酒體中等，帶有活潑清新嘅特點。 其他筆記包括熱帶水果、苦橙、柔和嘅柑橘同杏子。 佢被形容為芳香清脆，帶有鹹礦物味。 🍴 呢款Spätlese嘅甜度同酸度令佢成為一款多功能嘅食物搭配酒。 佢可以中和辛辣菜餚嘅熱度，例如泰國或印度咖哩同四川菜。 佢亦適合搭配芳香菜餚，例如泰式綠咖哩或越南河粉。 濃郁嘅芝士，例如藍芝士、布里芝士或金文畢芝士，亦係極佳嘅搭配。 佢係水果甜點嘅絕佳伴侶，例如蘋果批或桃子金寶。 佢好適合搭配多種亞洲菜餚、韓式燒烤、北京烤鴨或越南春卷。 半乾型Riesling亦適合搭配油膩食物、麵包/麵糊，甚至中式外賣、炸豬扒、墨西哥捲餅同印度烤雞。 🥂 呢款Spätlese非常適合與朋友分享或慶祝特殊場合。 由於佢嘅多功能性，佢絕對會受到大眾歡迎。 佢而家飲用已經好出色，但喺2024年之後會繼續改善。