🏰 Dönnhoff的Oberhäuser Brücke Riesling Auslese 2013是德國甜酒的典範，由單獨精選的極熟葡萄串釀製，通常受益於貴腐菌。逐粒精選（Auslese）葡萄酒通常在最佳年份生產，當時天氣允許葡萄達到最佳成熟度，通常在季節後期採摘。這款2013年的逐粒精選雷司令（Riesling Auslese）已近十年，可能正從其年輕的甜度轉變為更複雜、更具泥土氣息的風味。預期甜度和酸度之間有微妙的平衡，帶有茉莉花、蜂巢和杏乾的芳香，隨著陳年可能會發展出更鹹香、礦物般的細微差別。 【精選貴腐甜酒的典範】 🍴 這款多用途的逐粒精選酒可以單獨作為開胃酒享用，或搭配各種菜餚。它與濃郁辛辣的印度菜或帶有新鮮水果的適度甜點搭配得很好。隨著陳年，它成為燉煮或烤野味菜餚（如家禽、鹿肉或野豬）的經典搭配。也可考慮搭配陳年硬芝士如孔泰（Comté）或格魯耶爾（Gruyère），藍紋芝士如斯蒂爾頓（Stilton）或羅克福（Roquefort），或豐腴的鵝肝醬。 🥂 適合作為精緻的開胃酒、沉思的夜晚，或作為甜點或芝士拼盤的奢華搭配。其複雜性和陳年潛力使其適合特殊場合。