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Chateau Phelan Segur, 2014

飛龍世家

紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 22
單價
HKD 787
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2026-10-22
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香港
產區資料
法國 波爾多 聖爱斯泰夫
酒商
特點
🏰2014年Château Phélan Ségur 係一款【Saint-Estèphe嘅經典表達】,喺一個釀造出清新平衡波爾多葡萄酒嘅年份中,提供優雅同結構嘅結合。雖然唔係一個大年,但2014年出產嘅葡萄酒具有良好嘅酸度同純淨嘅果味。預計會有黑加侖子、雪松、煙草同少許石墨味,單寧堅實而精緻,餘韻悠長。呢款酒以其鹹鮮風味同優雅陳年能力而聞名。 🍴 呢款精緻嘅波爾多,配搭烤羊肉、威靈頓牛柳或者成熟硬芝士都係絕佳組合。想試吓亞洲配搭,可以考慮廣式烤乳鴿或者美味嘅豉椒牛肉。 🥂 最啱喺高雅晚宴、特別家庭聚會或者送俾波爾多愛好者嘅貼心禮物。佢而家飲已經好靚,但未來5-10年會繼續發展並帶嚟愉悅。
背景資料
Chateau Phelan Segur酒莊是梅多克(Medoc)Saint-Estephe地區的葡萄酒莊園,生產同名葡萄酒。它在2003年被評為Cru Bourgeois Exceptionnel,雖然這種分類後來由於法律糾紛而被取消。總共有70公頃(173英畝)的葡萄藤位於Saint-Estephe的小丘和高原上。鄰居包括城堡Montrose和Calon Segur。它們分為粘土和礫石土壤的四個部分,種植約有58%的赤霞珠,39%的梅洛和1.5%的品麗珠和小維鐸。葡萄是手工採摘的,最初使用手動和振動分選台進行分類,然後先進行先進的光學分選機進行最終選擇。 39種不同的罐可根據不同的葡萄園包裹進行水果發酵。盛大的葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12個月,新木材不超過50%。
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