🏰news | features + short tasting note 【一場進入隆河（Rhône）豐饒葡萄園深處嘅精緻旅程】。2005年教皇新堡（Chateauneuf du Pape）嘅年份係一個「產量較低但濃度更高」嘅時期。呢一年「春季涼爽潮濕，令人擔憂，但隨後迎來咗轉變性嘅骨幹乾燥嘅夏季同冬季，產出嘅葡萄介乎成熟同過熟之間，同時保留咗酸度」。呢款酒呈現「朦朧嘅深紅寶石色，帶有磚紅色邊緣」。預期會有「濃郁嘅黑櫻桃、覆盆子果醬、灌木叢、乾花、烘焙香料同胡椒嘅香氣」。口感「濃稠且酒體飽滿」，帶有「甜美嘅深色漿果果醬、香料同少少鹹味胡椒，中等酸度，餘韻悠長」。羅伯特·帕克（Robert Parker）形容佢「濃郁嘅李子/紅寶石/紫色，帶有焚香、融化嘅甘草、黑莓同甜櫻桃嘅香氣，呢款酒辛辣、濃郁、酒體飽滿、層次豐富且有嚼勁」。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款酒係搭配烤羊肉、燉牛肉、野味菜餚以及感恩節大餐嘅完美選擇。佢亦適合搭配陳年芝士同帶有濃郁醬汁嘅菜餚，佢豐富嘅層次感可以同呢啲豐盛嘅風味相得益彰。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱喺豐盛嘅秋季晚餐、朋友聚會或者需要一款成熟、複雜嘅隆河紅酒嘅特殊場合。佢「應該喺2005年後嘅10-15年內飲用」，而且喺2021年時，建議「只剩下幾年就達到巔峰」。