🏰news | features + short tasting note 【嚟自傳奇釀酒師Henri Bonneau嘅1999年Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier，係傳統隆河釀酒大師嘅經典之作，俾你一窺呢個經典年份嘅稀有風采！】 Henri Bonneau係教皇新堡（Chateauneuf du Pape）備受尊崇嘅人物，以佢傳統嘅釀酒方式同釀造強勁、長壽嘅葡萄酒而聞名，通常以歌海娜（Grenache）為主。1999年教皇新堡嘅年份係一個好嘅經典年份，出產嘅酒款優雅平衡，具有良好嘅陳年潛力。 預期呢支紅酒會係濃郁而複雜，散發住成熟紅黑果、普羅旺斯香草同異國香料嘅香氣，隨住陳年會發展出皮革、松露同泥土嘅底蘊。酒體飽滿濃郁，單寧結實但已融合，餘韻悠長而帶有鹹鮮味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款醇厚嘅葡萄酒係慢烤羊肉、豐盛燉牛肉、野味或者精選成熟濃郁芝士嘅絕佳拍檔。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟同識飲嘅朋友開餐，或者教皇新堡嘅垂直品鑑會，又或者係收藏家想品嚐傳奇釀酒師嘅成熟作品。