🏰 2020年嘅Pisoni Soberanes Vineyard Chardonnay，係精湛耕作同釀酒工藝克服Santa Lucia Highlands惡劣年份嘅一個驚艷範例。 儘管經歷破紀錄高溫同山火，採收團隊迅速行動，以保存果實嘅完整性。 呢款Chardonnay帶有年輕嘅綠色色澤，散發住經典嘅碎石同濕石灰礦物氣息，呢啲都係呢個獨特地塊嘅特徵，同時亦帶有桃子、橙花同糖漬檸檬皮嘅香氣。 口感呈現出清脆梨子同Ambrosia蘋果嘅純淨風味，帶有明顯嘅礦物底蘊同沿海鹽度。 佢豐腴多汁，帶有濃郁嘅蜜瓜、桃子同芒果風味，伴隨住少許蜂蜜、糖漬薑、丁香同棗子嘅細節，所有呢啲都由活潑嘅酸度保持清新。 🥂 呢款精緻嘅Chardonnay非常適合特別晚宴、朋友聚會，或者係欣賞複雜、礦物驅動白葡萄酒嘅人士。 【精湛耕作同釀酒工藝克服惡劣年份嘅驚艷範例】。 🍴 佢完美搭配三文魚或吞拿魚等豐腴魚類、烤雞、忌廉意粉，甚至係辛辣食物。 其礦物味亦使其成為蘑菇或羊奶芝士嘅絕佳搭配。