🏰news | features + short tasting note 呢支Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru 2013，嚟自一個Grand Cru Chablis葡萄酒以【乾爽、活潑同優雅嘅風格】聞名嘅產區，陳年後會發展出【細緻嘅榛子、蜂蜜同金合歡香氣】。 呢個2013年份對於Grand Cru嚟講仲算年輕，預計會越嚟越靚，展現佢純淨嘅礦物味同悠長嘅餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支極品Chablis Grand Cru，同新鮮海鮮簡直係天作之合。諗下經典嘅法國生蠔、蒜蓉粉絲蒸扇貝，或者香煎龍脷柳都得。如果想有亞洲風味，佢同清淡嘅點心或者新鮮刺身都好夾。佢清爽嘅酸度亦都好適合配搭忌廉羊奶芝士或者豐腴嘅雞肉批。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係搞海鮮盛宴、慶祝夏日午餐，或者係特別夜晚嘅高雅餐前酒嘅理想選擇。亦都好啱用嚟做認真嘅白酒品嚐會。 *飲用貼士:* 最佳飲用溫度係10-12°C (50-54°F)，咁樣可以突顯佢清爽嘅酸度同礦物風味。