🏰 2015年Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru係一款【定義清晰而低調嘅布根地白酒，展現出強烈嘅礦物感同石質香氣】。 2015年Chablis年份溫暖乾燥，係一個「陽光年份」，釀造出比「經典」Chablis更廣泛嘅香氣同果味，同時保持出色嘅酸度同礦物感。 呢款酒帶有精確嘅黃花同燧石般嘅香氣。 入口平衡得宜，酸度細緻，相比2016年份，呢款Les Preuses更顯女性化同優雅，餘韻非常悠長而精緻。 預期會有廣闊嘅黃色水果、少許林下植物、額外嘅礦物感同令人垂涎嘅特質，帶有不斷增長嘅鹹味同複雜性。 🍴 呢款特級田Chablis非常適合搭配各種海鮮菜餚、貝類、蟹、龍蝦、壽司、刺身、雞肉、豬肉同小牛肉，以及亞洲菜同芝士。 🥂 最啱用嚟享用特別嘅海鮮晚餐、精緻嘅午餐，或者作為令人印象深刻嘅開胃酒。呢款酒需要時間充分發展，所以可以考慮再陳年幾年。