🏰 Domaine Leon 'Enchevetrer' Pinot Noir Dosage Zero係一款【充滿個性嘅黑中白香檳，完全由Pinot Noir釀造，秉持最少干預嘅理念】，展現出Côte des Bar風土嘅純淨同礦物感。Clément Robert重振家族酒莊，專注於天然酵母、零添糖，並喺橡木桶同不銹鋼桶中陳釀，以釀造出富有表現力、以風土為本嘅香檳。 呢款氣泡酒通常呈現淡雅、明亮嘅色澤，帶有細緻嘅銅色或三文魚色調，以及細膩持久嘅氣泡。香氣方面，佢散發住精準嘅紅果香，例如野士多啤梨、紅莓同紅加侖子，層次豐富，帶有血橙、白花、粉筆礦物感，以及微妙嘅奶油蛋捲、杏仁同香料氣息。口感乾爽、活潑、結構精緻，帶有清新嘅酸度、紅莓、粉紅西柚同淡淡嘅鹹味，餘韻悠長、潔淨而礦物感十足。 🍴 呢款多功能嘅香檳非常適合做餐前酒，或者配搭炸物、新鮮海鮮、烤白肉、熟食拼盤、三文魚他他、吞拿魚刺身、烤雞，以及輕度香辣嘅亞洲菜。佢亦非常適合配搭蘑菇意大利飯、布里芝士或Chaource芝士等忌廉芝士，同埋精緻嘅小食。 🥂 最適合慶祝活動、特別早午餐，或者作為美食搭配，提升用餐體驗。