🏰 Marie-Thérèse Chappaz嘅Assemblage Blanc 2023係瑞士葡萄酒傳奇人物備受期待嘅發行，佢以生物動力法同最少干預釀酒而聞名。 呢款白酒通常由西爾瓦納（Sylvaner）、瑪珊（Marsanne）同小阿爾溫（Petite Arvine）混釀而成，展現出瓦萊（Valais）風土嘅創意同和諧表達。 2023年份被形容為閃閃發光，無論喺香氣定結構上都係如此。 香氣方面，預計帶有檸檬皮、金銀花同輕微烘烤嘅特徵，或者蜜餞香櫞、金銀花、菩提花同火石嘅氣息。 口感方面，小阿爾溫帶來活力嘅清新同鹹味，西爾瓦納帶來豐滿度，瑪珊帶來美妙嘅苦味，餘韻悠長、濃郁而優雅。 Robert Parker's Wine Advocate俾2023年Assemblage Blanc 92分，讚揚佢完整、圓潤、開放嘅成熟白果同花香，交織住火石嘅細微差別甚至鹹味。 【 Marie-Thérèse Chappaz係瑞士葡萄酒界嘅傳奇人物，佢嘅Assemblage Blanc係一款生物動力混釀酒，完美地表達咗瓦萊（Valais）嘅風土。 】 🍴 呢款多功能嘅白酒非常適合搭配各種菜餚。佢好搭配魚類、軟芝士、小食、Tapas、壽司同亞洲菜。 可以考慮搭配烤八爪魚沙律配烤甜椒、紅洋蔥醃菜同泰國辣椒。 🥂 適合夏季花園派對、高雅嘅開胃酒，或者朋友間嘅休閒晚餐。佢嘅清新同複雜性亦令佢適合以獨特瑞士葡萄酒為主題嘅品酒會。