🏰 2021年羅亞爾河谷嘅年份充滿挑戰，春季嚴重霜凍同涼爽嘅夏季導致產量大幅減少，尤其係Savennières地區。 然而，儘管困難重重，所釀造嘅葡萄酒卻出奇地好，通常回歸到經典嘅羅亞爾河風格，帶有明顯嘅酸度同活潑嘅清新感。 Domaine Belargus喺Ivan Massonnat嘅願景下，致力於透過生物動力法種植，展現Anjou Noir獨特嘅風土。 佢哋嘅「Clos des Ruchères」係一個稀有嘅獨佔園，位於獨特紫色片岩山坡上，表土淺薄，迫使Chenin Blanc葡萄藤深紮根，展現出強大嘅礦物張力。 呢個涼爽而精緻嘅2021年份更突顯咗呢個地塊嘅精準度。 呢款酒散發出複雜而深邃嘅成熟果園水果、杏仁同白胡椒嘅香氣，並帶有燧石同橡木嘅細微差別。 入口中等至飽滿，肉質豐腴，絲滑，帶有清涼鹹鮮果味嘅核心。 柑橘皮、茴香、杏仁皮同濕石嘅緊緻輪廓，由堅實、明亮嘅酸度支撐，餘韻悠長，帶有共鳴感同碘味。 【呢款稀有嘅獨佔園Savennières嚟自70年老藤，生長喺獨特嘅紫色片岩土壤上，即使喺充滿挑戰嘅2021年份，依然展現出卓越嘅礦物張力同陳年潛力。】 🍴 呢款富有表現力嘅Savennières係搭配各種美食嘅絕佳選擇。佢與家禽（如雞肉同火雞）以及三文魚或吞拿魚等豐腴魚類完美搭配。 其清脆嘅礦物感亦令佢成為海鮮同各種芝士菜餚（包括溫和柔軟嘅芝士）嘅理想之選。 如果想嘗試更具冒險精神嘅搭配，佢甚至可以搭配辛辣菜餚或芝士甜點。 🥂 呢款酒係喜愛優質乾白葡萄酒人士嘅絕佳選擇，既可即時享用，亦具有顯著嘅陳年潛力。 佢非常適合特別場合或作為美食餐點嘅精緻伴侶。