🏰 2023年布根地嘅年份，包括Côte de Nuits嘅酒，【以量多質優、充滿魅力、成熟同早飲性強為特色】。呢年係有紀錄以來最熱嘅一年，收成豐盛，不過品質可能唔太均勻，所以揀酒莊好重要。 最好嘅紅酒被形容為優雅，單寧輕盈，香氣精準，果味多汁，酒精含量通常喺12.5-14%之間。 雖然Sylvie Esmonin Côte de Nuits 2023嘅具體品酒筆記仲未完全出爐，但呢個年份普遍預示住易入口嘅紅酒，帶有圓潤、成熟嘅果味同豐富嘅質感。 🍴 考慮到2023年Côte de Nuits紅酒嘅迷人同果味主導特點，佢哋會好夾香草烤雞、油封鴨、蘑菇意大利飯，或者比較清淡嘅野味菜式。如果想試吓亞洲風味，可以考慮廣東燒鵝或者叉燒。 🥂 呢個年輕又易入口嘅年份，最啱同朋友輕鬆聚會、家庭便飯，或者自己靜靜地品嚐佢充滿活力嘅果味。呢個年份好適合趁年輕入貨同享用，不過有啲酒都可以中期陳年。