🏰2017年Henri Boillot Montrachet Grand Cru係布根地白酒嘅巔峰之作，以其【極致濃郁、層次豐富而又精準細膩】而聞名。2017年布根地嘅年份普遍都好好，出產嘅酒純淨、清新同充滿活力，而Boillot酒莊就以提早採摘嚟保持酒嘅生氣同活力。呢款Montrachet帶有檸檬同礦物質嘅細緻香氣，口感純淨絲滑，結構精準，平衡度極佳。你可以期待佢帶嚟成熟嘅蜜桃、柑橘、榛子同蜂蜜嘅層次感，並以強勁嘅礦物核心作支撐。雖然依家仲係比較內斂，但未來十年甚至更長時間都會有顯著嘅發展。
🍴 呢款宏偉嘅布根地白酒非常適合搭配豪華菜餚，例如龍蝦、多寶魚、肥美嘅魚類好似三文魚，或者精緻嘅雞肉同火雞菜式。佢亦都好襯溫和嘅軟芝士。
🥂 呢款完美平衡、優雅非凡嘅葡萄酒，最適合喺最特別嘅場合、高級餐飲體驗，或者當你只想要最好嘅時候享用。佢有極佳嘅陳年潛力，建議由2028年開始飲用，並可陳年20年以上。
背景資料
亨利．布瓦酒莊（Domaine Henri Boillot）位於法國梅索（Meursault），以其來自伯恩丘（Côtes de Beaune）產區的紅白葡萄酒而聞名。夏多內和黑皮諾是主要的葡萄品種。該酒莊原名為Jean Boillot酒莊，直到2005年Henri Boillot買下其兄弟姐妹的股份，將名稱改為Henri Boillot酒莊，以與他兄弟的新酒莊Jean-Marc Boillot酒莊區別開來。Henri之前已經設立了Maison Henri Boillot酒莊，用於生產酒商酒（négociant wines），並保留這些標籤以區分其莊園酒。
