🏰 2019年Henri Boillot Chambertin Grand Cru係布根地嘅一個宏偉代表作，展現出深沉而戲劇性嘅特質，具有巨大嘅陳年潛力。 呢款特級園喺杯中散發出覆盆子、甘草、乾花同烘烤橡木嘅香氣，繼而發展出濃郁嘅漿果、李子同泥土氣息。 酒體飽滿、層次豐富、包覆感強，帶有豐沛嘅酸度、成熟細膩嘅單寧，以及悠長而美味嘅餘韻，初入口感非常濃郁且平衡。 呢支Chambertin係一件藝術品，雖然仲好年輕同帶有橡木味，但絕對係一支值得驕傲嘅佳釀。 🍴 呢款強勁而集中嘅布根地紅酒，非常適合配搭濃郁嘅鹹香菜式。可以考慮經典嘅烤野味（例如鴨或野雞）、紅酒燉牛肉，或者蘑菇意大利飯。想試吓奢華嘅粵菜配搭，可以試吓紅燒鮑魚配冬菇，或者完美烤製嘅乳鴿。西式配搭可以係香煎鴨胸配櫻桃醬，或者松露意粉。 🥂 呢支酒最啱用嚟慶祝晚宴，或者布根地愛好者嘅嚴肅品鑑會，佢需要耐心等待，陳年後會帶嚟豐厚回報。佢係一支能訴說風土同精湛釀酒工藝嘅酒。建議喺16°C（60.8°F）嘅溫度下飲用，等佢嘅複雜香氣完全發展出嚟。 建議由2032年開始飲用。