聖西奧多里克教堂酒莊是教皇新堡的一個精品項目，由美國進口商彼得韋甘特和釀酒師巴蒂斯特格蘭瓊合作。他們專注於從特定的沙質風土生產傳統的百分之百歌海娜葡萄酒。吉加斯產自純沙葡萄園，釀造出極具優雅、芬芳和精緻的葡萄酒，因其絲滑的質地和複雜的紅色水果香氣而經常被比作勃艮第特級園。