🏰 2022年Thomas Batardière Les Cocus 係一款迷人嘅Chenin Blanc，嚟自羅亞爾河谷（Loire Valley）嘅「新星」酒莊，以其「純淨、精準同低干預」嘅釀酒哲學同埋Demeter認證嘅生物動力法而聞名。2022年羅亞爾河谷嘅年份被譽為「極佳，甚至係幾十年嚟最好嘅年份之一」，出產嘅葡萄酒「富有表現力，平衡良好」，並融合咗成熟果味同濃郁嘅芳香清新感。呢款酒嚟自Faye d'Anjou一個單一地塊嘅老藤Chenin Blanc（種植於1958或1968年），土壤係黏土片岩同火山岩，受風吹拂，賦予咗佢強烈嘅礦物感同陳年潛力。酒色呈淡金色，帶有強烈嘅礦物風味，散發著金黃蜂蜜、甜檸檬、蘋果同白花嘅香氣，餘韻活潑。仲可以品嚐到梨皮、黃蘋果、細膩嘅蜂蜜花香、濕羊毛、粉筆、木瓜、芥末籽、青蘋果、青檸同鹹味嘅邊緣。佢充滿活力同礦物感，深度同清新度平衡得好好，餘韻帶有石頭味同少許開胃嘅苦澀感。 🍴 呢款多功能嘅Chenin Blanc 係搭配多種菜餚嘅理想選擇，由烤雞、肥美魚類到烤蔬菜都得。佢亦適合搭配其他白肉，好似火雞，或者三文魚、吞拿魚等肥美魚類，以及溫和嘅軟芝士。對於喜歡冒險嘅食客，佢甚至可以配搭濃味芝士或燉菜。 🥂 呢款酒非常適合朋友聚餐、輕鬆嘅聚會，或者作為開胃酒，展現優質嘅天然Chenin Blanc。佢而家飲已經好美味，充滿活力同清新感，但亦有良好嘅陳年潛力，預計未來幾年會發展得更美妙。建議冰鎮飲用，以充分欣賞其複雜嘅風味。