🏰2012年布根地嘅年份雖然有挑戰性,但頂級生產商好似Ponsot就釀造出【純淨而精緻】嘅酒。佢哋嘅Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru就係一個證明,完美展現咗黑皮諾嘅深邃,帶有層次豐富嘅紅黑果香、花香,同埋獨特嘅礦物味,優雅嘅單寧同悠長嘅餘韻。
🍴 呢款尊貴嘅特級園紅酒,需要同樣精緻嘅食物配搭。可以諗吓烤乳鴿、松露菜式,或者香煎鴨胸配櫻桃醬。想試吓極致嘅亞洲配搭,可以考慮精心炮製嘅廣東燒鵝或者頂級和牛火鍋。
🥂 絕對係里程碑式慶祝、嚴肅品酒會,或者一個真正難忘嘅浪漫晚餐嘅不二之選。
背景資料
彭索酒莊(Domaine Ponsot)是一家位於法國布根地的家族經營的酒莊,以釀造黑皮諾(Pinot Noir)和夏多內(Chardonnay)紅白葡萄酒而聞名。主要種植的葡萄品種是黑皮諾,並種植少量的夏多內。該酒莊於1872年由 Ponsot 家族在 Morey-Saint-Denis 創立。酒莊的大部分葡萄園位於特級園和一級園,其中包括著名的 Clos de la Roche、Clos de Vougeot 和 Corton。