🏰news | features + short tasting note 【擁抱前衛嘅2023年Benedicte et Stephane Tissot Arbois Savagnin Amphore，呢款係用雙耳瓶釀造嘅自然酒傑作，展現出Jura本土Savagnin葡萄嘅獨特風味。】呢款酒代表咗現代釀酒嘅手法，著重於最少干預，展現Savagnin葡萄嘅純粹特質。2023年Jura年份仲好年輕，但初步跡象顯示Savagnin會有個好有前景嘅年份，佢以獨特嘅堅果、氧化同有時帶有酒花嘅風味而聞名，通常帶有活潑嘅酸度同礦物骨架。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款獨特嘅Savagnin會係搭配濃郁複雜菜餚嘅大膽選擇。可以考慮傳統Jura嘅搭配，例如Comté芝士同核桃，或者忌廉雞肉配羊肚菌。如果想試吓東方風味，可以配搭鹹魚雞粒炒飯，或者豐盛嘅海鮮火鍋。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱啲鍾意試新嘢嘅酒友同自然酒愛好者，用嚟搞個品酒會探索獨特嘅釀酒風格，或者喺美食晚宴上做個話題開場白都一流。呢支年輕嘅酒擺多一排會更好飲，等佢嘅複雜風味完全融合。