🏰【Domaine Georges Roumier嘅2018年Chambolle-Musigny係呢個產區嘅標誌性酒款】,展現出年輕而強勁嘅風格,值得耐心等待。呢個年份嘅酒色澤更深更濃郁,帶有濃郁嘅黑莓等深色水果風味,尾韻有驚喜嘅清脆感。佢散發住紅色水果同花朵嘅細緻香氣,口感柔和,礦物味明顯,仲帶有溫暖香料、煙燻同牡丹嘅氣息。
🍴 呢款優雅嘅Chambolle-Musigny最夾經典布根地菜式,好似法式肉批、烤家禽或者精緻嘅野味。配蘑菇菜式同軟身、帶泥土氣息嘅芝士都好正。
🥂 呢支酒係慶祝晚宴、認真嘅布根地品酒會,或者需要一支兼具力量同細緻嘅特別場合嘅絕佳選擇。
背景資料
喬治魯米爾酒莊(Domaine Georges Roumier)是一家葡萄酒生產商,總部位於 Chambolle-Musigny 的夜丘村,生產一些勃根地最昂貴、評價最高和最受歡迎的葡萄酒。酒莊沒有直接購買土地,而是使用了法國的佃農/租賃制度,即個人為所有者耕種土地,以換取一定比例的農產品,現時,克里斯托夫接手了酒莊的工作,並成為該酒莊現任釀酒師。他非常注重風土,因此很少使用新橡木,發酵溫度保持較低,以便讓葡萄酒的美味和香氣得以散發。